低糖質チョコをのせたフスボンのパン
フスボンのロゴ

BASIC CHOCOLATE


基本の低糖質な板チョコ

糖質制限中でも安心して食べれる低糖質チョコレートのあるおやつ風景

シンプルなチョコ 糖質2.2g/枚

砂糖や乳化剤、植物油脂、添加物を

一切使用せず、カカオマス、

カカオバター、エリスリトール、

ステビアを72時間以上

コンチングして作った

オリジナルの低糖質チョコレートです。


メランジャーを使用した本格的な

低糖質チョコレートをお楽しみ

ください。

YOUR MERIT


フスボンチョコの特徴

砂糖不使用でも天然甘味料でしっかりコクのある甘さが特徴の低糖質チョコのイラスト

低糖質なので罪悪感

なくチョコを楽しめる

フスボン・チョコタブレット1枚(43g)に含まれる糖質は2.2g。一般的なチョコ同重量と比較すると1/6以下です。

一般的な高カカオチョコとの糖質量の比較
天然甘味料であるエリスリトールとステビアのイラスト

天然甘味料のみを使用
安心して食べられる

天然甘味料であるエリスリトールとステビアのみを使用。低糖質チョコレートによく含まれているマルチトールは血糖値を上げる可能性があるため使用していません。

人工甘味料や、マルチトールによる血糖値の上昇に不安を感じられている方でも安心してお召し上がりいただけます。

フスボンでは甘味料に天然甘味料のみを使用しています
フスボンのオリジナル低糖質チョコに欠かせない業務用メランジャーのイラスト

低糖質でも本格的な

味わいが楽しめる

CocoaTown社の業務用のメランジャーを使用。72時間以上かけてカカオとエリスリトールを滑らかにすることで、コクと深みのある本格的なチョコレートをお楽しみいただけます。

低糖質チョコレートは全て自家製でメランジャーで作っています。
カカオの断面のイラスト

チョコレートにはココアバターのみ脂質として使用
他の植物油脂は一切含まれていません

トランス脂肪酸不使用。良質なカカオバターのみを脂質として使用しているので安心!

フスボンの低糖質チョコの油脂はココアバターのみ
カカオのイラスト

カカオ70%配合なので

ポリフェノールが摂れる

カカオマスとカカオバターの割合は7割以上。

低糖質だけでなく高カカオにもこだわり、たっぷりポリフェノールを摂取できます。

低糖質だけでなく高カカオチョコレートなのでポリフェノールがたっぷり

VOICE


お客様の声

NUTRITION


基本の低糖質チョコの栄養成分

1枚あたりの糖質:2.2g(エリスリトールを除く)

熱量:217.6kcal、蛋白質:3.0g、脂質:20.2g、炭水化物:20.1g、食塩相当量:0g(推定値)



Ingredients


基本の低糖質チョコの原材料

カカオマス(国内製造)、カカオバター/甘味料(エリスリトール、ステビア)

FAQ


よくある質問

砂糖は一切使ってませんか?

一切使用しておりません。エリスリトールとステビアの天然甘味料のみを使用しております。

マルチトールは使用していますか?

血糖値を上げる可能性のあるマルチトールは一切使用しておりませんので、ご安心ください。

カカオの比率は何%ですか?

70パーセントとなります。ポリフェノールをたくさん摂取することができます。

植物油脂を使用していますか?

油脂にはカカオバターのみを使用しており、なたね油はもとより、マーガリンやショートニングなどの精製油脂は一切使用していません。

チョコレートに乳化剤を使用していますか?

一切使用しておりません。

食べ方について教えてください。冷凍で届くので、うまく解凍できるか不安です。

冷蔵庫でゆっくり解凍してください。解凍後も冷蔵庫で保管をお願いします。

糖質は低いですけど、カロリーや脂質が高くないですか?

それが糖質制限の基本だからです。糖質制限は、全体の摂取カロリーは、ほぼそのままに糖質由来のカロリーを減らし、タンパク質や良質な脂質からカロリーを摂取します。また、ビタミンやミネラル、食物繊維を摂ることも大事です。以上のような観点から、低糖質・高タンパク・高脂質・高ミネラル・高食物繊維をコンセプトとした商品づくりに心掛けております。

糖質制限のコツとポイントを見る

All Chocolate


低糖質チョコレート商品一覧

Sale Off
低糖質チョコタルトホールの斜俯瞰画像
4,250円

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フスボンの「チョコタルト」は、糖質制限を意識している方にも安心してお楽しみいただけるスイーツです。

一切れあたり糖質わずか2.5gで、カカオマスから作られた濃厚なチョコレートとクリームが魅力のタルトです。

アーモンドプードルと有機素材を使ったクッキー生地が、口どけの良いチョコレートと絶妙にマッチしています。

事前に12個にカット済みですので、一つづつお召し上がり頂くことができ無駄がありません。

Sale Off
カカオシフォンケーキ ホール 糖質8.8g/1ホール
2,920円

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フスボンのオリジナルのミックス粉とおからパウダーの組み合わせで、しっとりとしたシフォンケーキが出来あがりました。

1ホール全部で糖質8.8gなので、罪悪感なくカカオシフォンケーキを楽しむことができます。是非、お試しください!

※カット無しのホールでのお届けとなります。 ※カットした状態でのお届け不可の商品となります。ご了承ください。 ※大きさはカカオシフォンケーキ単品サイズの8カット分となります。

Sale Off
フスボンチョコドーナツ 糖質3.2g
422円

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オールドファッション風の焼きドーナツに、フスボンオリジナルチョコをコーティングしました。

良質な生クリーム・バターをたっぷり使用した満足感のある一品です。

朝食に、おやつに、あるいは夜食として、コーヒーや紅茶と一緒にお召し上がりください。

Sale Off
フスボン抹茶ドーナツ 糖質3.4g
499円

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オールドファッション風の焼きドーナツに、フスボンオリジナル抹茶チョコをコーティングしました。

良質な生クリーム・バターをたっぷり使用した満足感のある一品です。

朝食に、おやつに、あるいは夜食として、コーヒーや紅茶と一緒にお召し上がりください。

Sale Off
フスボン紅茶ドーナツ 糖質3.4g
470円

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オールドファッション風の焼きドーナツに、フスボンオリジナル紅茶チョコをコーティングしました。

良質な生クリーム・バターをたっぷり使用した満足感のある一品です。

朝食に、おやつに、あるいは夜食として、コーヒーや紅茶と一緒にお召し上がりください。

Sale Off
(訳あり)カカオwithアーモンド 糖質5.9g
440円308円

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フスボンのカカオwithアーモンドベーグルは、濃厚な自家製チョコレートと香ばしいアーモンドスライスが絶妙にマッチした一品です。

フスボンでは、業務用のメランジャーを使用し、カカオマス、カカオバター、エリスリトール、ステビアのみで作られた自家製チョコレートを使用しています。冬場は暖房をつけてメランジャーの部屋を丁寧に管理し、最高の品質を追求しています。

深みのあるチョコレート風味とアーモンドの食感が楽しめるこのベーグルは、低糖質でありながら満足感のある味わいです。

ふすま(小麦ふすま・燕麦ふすま)、有機大豆粉、小麦たんぱくを使用し、栄養バランスにも優れています。エリスリトールとステビアを使用して、自然な甘さを引き立て、糖質制限中でも安心してお召し上がりいただけます。

トレハロースやカイワレエキス、バンブーファイバーなど、保存性と品質を保つための工夫も施されており、冷凍保存でもしっとりとした食感が楽しめます。朝食や軽食にぴったりの、ヘルシーで贅沢なベーグルをぜひお試しください。

Sale Off
低糖質なダマンドショコラの外観
1,460円

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香ばしいアーモンドをキャラメリゼし濃厚なチョコレートで包み込んだ「アマンドショコラ」です。

カリッとした食感と、深みのあるカカオの味わいと程よい甘さが楽しめる、低糖質ながらリッチなスイーツです。

一袋で糖質を7.8gに抑え、糖質制限中に甘いものを楽しみながら楽しみたい方にぴったりの一品です。

フスボンの低糖質チョコレート開発の経緯とフスボンチョコの特徴


フスボンの低糖質チョコを使った商品

一般的なダークチョコレートで、全体質量の約30パーセントに砂糖が使用されています。まずは、その砂糖をなくしたい。そこがフスボンチョコ開発の原点です。

次に、市販の低糖質チョコレートの原材料である植物油脂に大きな問題があると考え、油脂にはカカオバターのみを使用したいと考えました。

CACAOTOWN社のメランジャーを導入し、冬場の温度管理にも細心の注意を払いながら、最高品質のチョコレートを製造しております。

砂糖を使用せずエリスリトールとステビアのみを使用


甘味料は天然甘味料のエリスリトールとステビアのみを使用

砂糖を一切使用せずに、天然甘味料であるエリスリトールとステビアのみを使用しています。

また、血糖値を上げる可能性のある、マルチトールを使用していませんのでご安心してお召しあがりいただけます。

植物油脂を使用せずカカオバターのみを使用


フスボンの油脂はカカオバターのみ

多くの市販の低糖質チョコレートでは、コスト削減のためカカオバターの代わりに植物油脂が使用されています。


カカオバターを使用しないことで、カカオの風味が薄れるだけでなく、具体的な油脂の種類が明記されていないため、精製加工油脂が使用されていても消費者には分かりません。

精製加工油脂には、トランス脂肪酸やジヒドロ型ビタミンK1を含む可能性があり、日頃からマーガリンなどのトランス脂肪酸を控えている方にとって不誠実と言わざるを得ません。

上記のような理由から、フスボンではチョコレートの油脂にはカカオバターのみを全体質量の20%以上使用し、カカオの風味をより高めると共に安全性を担保しています。

乳化剤も不使用


乳化剤不使用の低糖質チョコレート

フスボンでは、原材料にカカオマス、カカオバター、エリスリトール、ステビアのみを使用し、レシチン、ショ糖脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル乳化剤など不必要な添加物は一切使用していません。

チョコレートの製造方法とフスボンチョコの製造方法


小さな工房で低糖質チョコを作っている様子

ここでは、一般的なチョコレートの製造方法に合わせて、フスボンのチョコレートの製造方法を追記します

カカオ豆が工房に到着


フスボンの油脂はカカオバターのみ

カカオ豆が工場に到着します。ここから黒い豆やゴミを取り除くなどして良い豆だけを選別します。

カカオ豆をローストします


カカオ豆をローストする様子

カカオ豆をローストして、カカオ独自の香りを最大限に引き出します。

カカオ豆を砕いて皮を取り除きます


カカオ豆を砕いて皮を取り除く様子

セパレーターを用いて、カカオ豆を砕いてカカオニブに加工し、カカオ豆の皮を取り除きます。

カカオニブをすりつぶしてカカオマスにします


カカオニブからカカオマスを作る様子

カカオニブにはカカオバターが含まれている(一般的にはカカオニブの約50パーセントが油分)ためをすりつぶしてカカオマスにします。

カカオマスに天然甘味料を加えてコンチング(微粒化)します


カカオマスに天然甘味料を加えている様子

カカオマスに天然甘味料でロカボ糖質がゼロのエリスリトールとステビアを加えてメランジャーで72時間以上コンチングします。フスボンではこの工程から自社で製造しています。

型に入れてチョコレートにしたり、パンやナッツにチョコをつけて製品化します


カカオマスに天然甘味料を加えている様子

チョコレートの型に入れて固めたり、ナッツやパンをチョココーティングして製品化します。